Nutrición y Bienestar

¡Los programas de comidas de HD Cooke son gratuitos para todos los estudiantes y son preparados en el lugar por Sodexo Magic! y Revolution Foods. Puede encontrar el menú actual en el sitio de Nutrición y Comidas de DCPS .

Los niños de nuestro programa de Primera Infancia (PK3 y PK4) desayunan y almuerzan en el aula. El desayuno y el almuerzo están disponibles de forma gratuita en la cafetería para los estudiantes de jardín de infantes a quinto grado.

Estándares de nutrición de DCPS

General

• Las nueces de árbol no se sirven en ninguna comida.

• Se ofrecen comidas vegetarianas a todos los estudiantes todos los días.

• La pizza solo se servirá un máximo de una vez por semana en las escuelas primarias e intermedias y dos veces por semana en las escuelas secundarias.

Lácteos

• La leche debe ser descremada o no tener más del uno por ciento de grasa;

• La leche no puede contener edulcorantes añadidos ni aromatizantes artificiales; y

• Los quesos y yogures deben ser bajos en grasa.

Grano

• Todos los granos deben ser 100 por ciento ricos en granos integrales.

Carne y Proteínas

• La carne no puede contener hormonas, antibióticos, organismo (s) genéticamente modificados, piensos no naturales o haber sido sometida a irradiación o amoniaco en la fase de elaboración;

• Toda la carne y los productos cárnicos deben estar sanos, higiénicos y libres de olores desagradables o signos de deterioro;

• Las carnes y proteínas no deben freírse en ningún momento durante su elaboración;

• El pescado procesado no debe entrar en contacto con más de quinientos miligramos de sodio por porción;

• Los huevos deben ser de grado A del USDA; y

• El cerdo no se servirá de ninguna forma en las escuelas primarias y los campus educativos;

• El pescado debe ofrecerse al menos tres veces al mes; y

• La carne de res no se servirá más de una vez por semana.

Produce

• Se ofrecerán frutas y verduras frescas todos los días;

• En promedio durante todo el año, el 20 por ciento de todos los ingredientes y productos alimentarios utilizados en la preparación de las comidas deben ser cultivados localmente y / o procesados ​​localmente *

• Las frutas y verduras deben cultivarse de forma natural o de otro modo bajo prácticas sostenibles según lo define el USDA;

• Las verduras de hoja verde oscuro y anaranjadas deben usarse semanalmente;

• Las frutas y verduras son preferiblemente frescas o congeladas y no deben estar contenidas en nada más que agua o jugo de frutas natural; y

• Solo se puede servir jugo 100 por ciento de fruta.

* Cultivado localmente, según lo define la Ley de Escuelas Saludables del Distrito de Columbia de 2010, significa de un productor en: Delaware, el Distrito de Columbia, Maryland, Nueva Jersey, Carolina del Norte, Pensilvania, Virginia o Virginia Occidental. Procesado localmente, según lo define la Ley de Escuelas Saludables del Distrito de Columbia de 2010, significa procesado en una instalación en: Delaware, el Distrito de Columbia, Maryland, Nueva Jersey, Carolina del Norte, Pensilvania, Virginia o Virginia Occidental.